{"id":2479,"date":"2010-06-05T11:51:07","date_gmt":"2010-06-05T09:51:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/?p=2479"},"modified":"2010-06-05T12:44:21","modified_gmt":"2010-06-05T10:44:21","slug":"nuestro-cerebro-misterioso-%c2%bfque-sera-en-verdad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/2010\/06\/05\/nuestro-cerebro-misterioso-%c2%bfque-sera-en-verdad\/","title":{"rendered":"Nuestro cerebro misterioso, \u00bfque ser\u00e1 en verdad?"},"content":{"rendered":"

Est\u00e1 claro que el cerebro necesita energ\u00eda.\u00a0 Sin embargo, no quiere decir que cuanto m\u00e1s comamos m\u00e1s crecer\u00e1 y m\u00e1s inteligentes seremos.\u00a0 El cerebro crece porque se ejercita, es el \u00f3rgano pensante de nuestro ser, all\u00ed se elaboran todas las ideas y se fabrican todas las sensaciones, y, su mecanismo se pone en marcha para buscar soluciones a problemas que se nos plantean, para estudiar y comprender, asimilar nuevos conceptos, emitir teor\u00edas y plantear cuestiones complejas sobre m\u00faltiples cuestiones que el ser human maneja en los distintos \u00e1mbitos del saber cient\u00edfico y t\u00e9cnico o simplemente de conocimientos especializados de la actividad cotidiana.\u00a0 Todo esto, hace funcionar al cerebro, a veces al l\u00edmite de sus posibilidades, exigi\u00e9ndole m\u00e1s de lo que es capaz de dar y exprimiendo su energ\u00eda hasta producir agotamiento mental.<\/p>\n

Esta actividad, sobre todo en las ramas de las matem\u00e1ticas, la f\u00edsica, y la qu\u00edmica (est\u00e1 comprobado), es lo que hace crecer m\u00e1s a nuestro cerebro que, en el ejercicio de tales actividades, consumen, de manera selectiva la energ\u00eda necesaria para tal cometido de una m\u00e1xima exigencia intelectual que\u00a0 requiere manejar conceptos de una complejidad m\u00e1xima que no todos los cerebros est\u00e1n capacitados para asimilar, ya que, se necesita una larga y cuidada preparaci\u00f3n durante a\u00f1os y, sobre todo, que el cerebro est\u00e9 capacitado para asimilarla.<\/p>\n

As\u00ed que, el cerebro crece por que lo hacemos trabajar y lo educamos, no porque nos atraquemos de comer. Hay animales que consumen enormes cantidades de alimentos y tienen cerebros raqu\u00edticos.<\/p>\n

El deseo de saber, eso s\u00ed que agranda el cerebro.<\/p>\n

En 1891, sir Arthur SEIT enunci\u00f3 que en los primates existe una relaci\u00f3n inversa entre el tama\u00f1o del cerebro y el del intestino: \u201cUn primate no puede permitirse tener a la vez un sistema digestivo grande y un cerebro tambi\u00e9n grande\u201d.<\/p>\n

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En 1995, L.Aiello y P.Wheeler, completaron este principio formulando la llamada \u201cHip\u00f3tesis del \u00f3rgano costoso\u201d.\u00a0 En ella se establece que, dado que el cerebro es uno de los \u00f3rganos m\u00e1s costosos desde el punto de vista metab\u00f3lico, un aumento del volumen cerebral s\u00f3lo ser\u00eda posible a cambio de reducir el tama\u00f1o y la actividad de otro \u00f3rgano con similar consumo de energ\u00eda.\u00a0 \u00bfPero cu\u00e1l es este \u00f3rgano?\u00a0 El otro sistema que consume tanta energ\u00eda como el cerebro es el aparato digestivo.\u00a0 El intestino puede reducirse a lo largo de la evoluci\u00f3n porque su tama\u00f1o, en una determinada especie, depende de la calidad de la alimentaci\u00f3n que esa especie ingiera.\u00a0 Una alimentaci\u00f3n de alta calidad es la que se digiere con facilidad y libera mayor cantidad de nutrientes y energ\u00eda por unidad de trabajo digestivo invertido.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n a base de plantas es de m\u00e1s baja calidad que la dieta a base de carne, por eso una forma de aumentar la calidad diet\u00e9tica de una alimentaci\u00f3n es incrementar la cantidad de comida de procedencia animal (huevos, carne, insectos, pescados, repetibles, etc.<\/p>\n

Cuando se comparan las proporciones de volumen de cerebro y de aparato digestivo en humanos y en chimpanc\u00e9s en t\u00e9rminos energ\u00e9ticos se obtiene\u00a0 un resultado concluyente: la energ\u00eda ahorrada por la reducci\u00f3n del tama\u00f1o del intestino en humanos es aproximadamente del mismo orden que el coste energ\u00e9tico adicional de su mayor cerebro.<\/p>\n

As\u00ed, seg\u00fan estas teor\u00edas, la expansi\u00f3n cerebral que se produjo durante la evoluci\u00f3n desde nuestros antecesores hasta el hombre s\u00f3lo fue energ\u00e9ticamente posible mediante una reducci\u00f3n paralela del tama\u00f1o del aparato digestivo.<\/p>\n

Coste energ\u00e9tico del cerebro:<\/p>\n

La evoluci\u00f3n pudo haber optado por otras soluciones, por ejemplo la de incrementar la cantidad total de energ\u00eda en forma de alimento, permitiendo as\u00ed la existencia de energ\u00eda necesaria para un gran cerebro y un gran aparato digestivo, lo cual ser\u00eda, al menos chocante, ya que, lo racional es que tengamos que alimentarnos para vivir y no que vivamos para alimentarnos.<\/p>\n

Los ladrillos del cerebro:\u00a0 Es evidente que el est\u00edmulo para la expansi\u00f3n evolutiva del cerebro obedeci\u00f3 a diversas necesidades de adaptaci\u00f3n como puede ser el incremento de la complejidad social de los grupos de hom\u00ednidos y de sus relaciones interpersonales, as\u00ed como la necesidad de pensar para buscar soluciones a problemas surgidos por la implantaci\u00f3n de sociedades m\u00e1s modernas cada vez.\u00a0 Estas y otras muchas razones fueron las claves para que la selecci\u00f3n natural incrementara ese prodigioso universo que es el cerebro humano.<\/p>\n

Claro que, para levantar cualquier edificio, adem\u00e1s de un est\u00edmulo para hacerlo se necesitan los ladrillos espec\u00edficos con las que construirlo y la energ\u00eda con la que mantenerlo funcionando.<\/p>\n

La evoluci\u00f3n r\u00e1pida del cerebro no solo requiri\u00f3 alimentos de una elevada densidad energ\u00e9tica y abundantes prote\u00ednas, vitaminas y minerales; el crecimiento del cerebro necesit\u00f3 de otro elemento fundamental:<\/p>\n

Un aporte adecuado de \u00e1cidos grasos poliinsaturados de larga cadena, que son componentes fundamentales de las membranas de las neuronas, las c\u00e9lulas que hacen funcionar nuestro cerebro.<\/p>\n

Nuestro organismo, como ya he se\u00f1alado, es incapaz de sintetizar en el h\u00edgado suficiente cantidad de estos \u00e1cidos grasos; tiene que conseguirlos mediante la alimentaci\u00f3n.\u00a0 Estos \u00e1cidos grasos son abundantes en los animales y en especial en los alimentos de origen acu\u00e1tico (peces, moluscos, crust\u00e1ceos).\u00a0\u00a0 Por ello, algunos especialistas consideran que la evoluci\u00f3n del cerebro no pudo ocurrir en cualquier parte del mundo y, por lo tanto, requiri\u00f3 un entorno donde existiera una abundancia de estos \u00e1cidos grasos en la dieta: un entorno acu\u00e1tico.<\/p>\n

El cerebro humano contiene 600 gramos de estos l\u00edpidos tan especiales imprescindibles para su funci\u00f3n.\u00a0 Entre estos l\u00edpidos destacan los \u00e1cidos grasos araquid\u00f3nico (AA, 20:4 W-6) y docosahexanoico (D H A, 22:6 W-3); entre los dos constituyen el noventa por 100 de todos los \u00e1cidos grasos poliinsaturados de larga cadena en el cerebro humano y en el resto de los mam\u00edferos.<\/p>\n

Una buena provisi\u00f3n de estos \u00e1cidos grasos es tan importante que cualquier deficiencia dentro del \u00fatero o durante la infancia puede producir fallos en el desarrollo cerebral.<\/p>\n

El entorno geogr\u00e1fico del este de \u00c1frica donde evolucionaron nuestros ancestros proporcion\u00f3 una fuente \u00fanica nutricional, abundante de estos \u00e1cidos grasos esenciales para el desarrollo cerebral.\u00a0 Esta es otra de las circunstancias extraordinarias que favoreci\u00f3 nuestra evoluci\u00f3n.<\/p>\n

Las evidencias f\u00f3siles indican que el g\u00e9nero Homo surgi\u00f3 en un entorno ecol\u00f3gico \u00fanico, como es el formado por los numerosos lagos que llenan las depresiones del valle del Rift, el cual, en conjunto y desde un punto de vista geol\u00f3gico, es considerado un \u201cprotooc\u00e9ano\u201d.\u00a0 El \u00e1rea geogr\u00e1fica formada por el mar Rojo, el golfo de Ad\u00e9n y los grandes lagos del Rift forman lo que en geolog\u00eda se conoce como \u201coc\u00e9ano fallido\u201d.\u00a0 Son grandes lagos algunos de una gran profundidad (el lago Malwi tiene 1.500 metros y el lago Tanganika 600 m.) y de una enorme extensi\u00f3n (el lago Victoria, de casi 70.000 km2<\/sup>, es el mayor lago tropical del mundo).\u00a0 Se llenaban, como hacen hoy, del agua de los numerosos r\u00edos que desembocan en ellos; por eso sus niveles var\u00edan seg\u00fan las condiciones climatol\u00f3gicas regionales y estaci\u00f3nales.<\/p>\n

Muchos de estos lagos son alcalinos debido al intenso volcanismo de la zona.\u00a0 Son abundantes en peces, moluscos y crust\u00e1ceos que tienen proporciones del\u00edpidos poliinsaturados de larga cadena muy similares a los que componen el cerebro humano.\u00a0 Este entorno, en el que la especie Homo evolucion\u00f3 durante al menos dos millones de a\u00f1os, proporcion\u00f3 a nuestros ancestros una excelente fuente de prote\u00ednas de elevada calidad biol\u00f3gica y de \u00e1cidos grasos poliinsaturados de larga cadena, una combinaci\u00f3n ideal para hacer crecer el cerebro.<\/p>\n

Claro que, estoy hablando de todo esto y, el d\u00eda que en verdad sepamos la realidad de lo que nuestro cerebro es, ese d\u00eda, amigos m\u00edos, habremos pasado a otro nivel superior que nos fundir\u00e1 con el Universo como energ\u00eda pura que somos, ya que, al final de todo nuestro largo recorrido habremos podido alcanzar esa dimensi\u00f3n superior donde, convertidos en luz, no tendremos la necesidad de formular m\u00e1s preguntas.<\/p>\n

emilio silvera<\/em><\/p>\n

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