{"id":18076,"date":"2017-05-21T07:43:27","date_gmt":"2017-05-21T06:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/?p=18076"},"modified":"2017-05-21T07:43:27","modified_gmt":"2017-05-21T06:43:27","slug":"%c2%a1mi-huelva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/2017\/05\/21\/%c2%a1mi-huelva\/","title":{"rendered":"\u00a1Mi Huelva!"},"content":{"rendered":"
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\"Resultado\"Imagen\"Resultado<\/div>\n
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REportaje: Carlos R. Zapata.<\/div>\n

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Colarse en las bodegas centenarias de Cinco Jotas es una experiencia inolvidable para el viajero que recorre la provincia de Huelva<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"http:\/\/huelvabuenasnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/estuario-r%C3%ADa-huelva.jpg\"<\/div>\n
Los estuarios son zonas de una gran diversidad, donde siempre se han producido asentamientos humanos. En la imagen, estuario de los r\u00edos Tinto y Odiel, conocido como R\u00eda de Huelva. \/ Foto: juntadeandalucia.es<\/div>\n
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Hay varias teor\u00edas que dicen que Huelva (asentada sobre una pen\u00ednsula que flanquean los r\u00edos Tinto y Odiel) fue la m\u00edtica ciudad de Tartessos, donde los griegos crearon la primera civilizaci\u00f3n del Mediterr\u00e1neo Occidental. M\u00e1s tarde los romanos la denominaron Onuba, de donde proviene el gentilicio, onubenses, y los \u00e1rabes la denominaron Gaelbah, o Welba, siendo ya un reino taifa.<\/p>\n

Huelva es una ciudad hecha a medida del hombre. Su centro hist\u00f3rico, con muchas calles peatonales, se puede recorrer tranquilamente dando un paseo, donde descubriremos bellas edificaciones de principios del siglo pasado como el Palacio Mora Claros, la catedral de la Merced, la iglesia de la Concepci\u00f3n, el Gran Teatro y los lugares Colombinos, que bien merecen una pausa para admirarlos.<\/p>\n

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La huella inglesa<\/h3>\n

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\"Barrio<\/p>\n

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Este es el Barrio Obrero de Huelva, un vestigio del asentamiento de los Ingleses en las Minas de Riotinto<\/p>\n

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Pero curiosamente gracias a los ingleses, que en 1873 compran al Estado Espa\u00f1ol las minas de Riotinto para convertirlas en las \u00abRiotinto Company Limited\u00bb, tenemos hoy un Patrimonio Hist\u00f3rico-Industrial que se ha convertido en una de las visitas ineludibles de la ciudad. Este hecho nos dej\u00f3 testimonios como el barrio Reina Victoria, tambi\u00e9n llamado Barrio Obrero, una peque\u00f1a colonia de casas t\u00edpicas inglesas, el antiguo Hotel Col\u00f3n, ahora Centro Cultural, y sobre todo el Muelle-Embarcadero de Riotinto, sobre el r\u00edo Odiel, donde descargaban los trenes con el cobre extra\u00eddo de la mina. Esta edificaci\u00f3n es una obra maestra de la arquitectura industrial, donde se entrelaza el hierro y la madera, que se ha convertido en el verdadero icono de la ciudad, y por el que ser\u00e1 obligatorio pasear por alguno de sus tres pisos para disfrutar de unas fant\u00e1sticas puestas de sol.<\/p>\n

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\"Gamba<\/a><\/div>\n
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Gambas blancas frescas de la Costa de Huelva cocidas y listas para ser consumidas.<\/p>\n

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\"https:\/\/elrincondehuelva.files.wordpress.com\/2013\/11\/jamc3b3n-loncheado-a-mc3a1quina.jpg\"<\/p>\n

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Que no falte en tu mesa el aut\u00e9ntico jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota: una aut\u00e9ntica delicia rica en matices de sabores, aromas y texturas.<\/p>\n

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\"Resultado<\/p>\n

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La Coquina, el jam\u00f3n, las fresas y la Gamaba son distintivos de Huelva<\/p>\n

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Aprovechando el t\u00edtulo de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda que ostenta Huelva en 2017, nada mejor que acercarnos a algunos de los referentes que ofrece la ciudad a nivel culinario. Todo el mundo sabe que las fresas, fresones, frambuesas y ar\u00e1ndanos vienen de esta provincia en su mayor\u00eda, de ah\u00ed que merezca la pena visitar la Cooperativa Agr\u00edcola de Bonares \u2013Bonafru\u2013, para ver in situ todo el proceso de siembra y recolecci\u00f3n y, ya de paso, aprovechar para degustar sus afamadas fresas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es reconocida la tradici\u00f3n marinera de la provincia, donde productos tales como la gamba blanca, la roja, el choco, lenguado, rape, etc, son una se\u00f1a de identidad de toda la comarca. Acercarse a la mayorista Distribumar nos permite comprobar c\u00f3mo elaboran todos estos productos. Un manjar que se ofrece en cualquier restaurante de la ciudad, tal y como ocurre en Almenta, Kalaka, Gran V\u00eda 1, donde podremos disfrutar su afamados men\u00fas, que hacen honor a que Huelva sea Capital Gastron\u00f3mica de Espa\u00f1a 2017.<\/p>\n

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Sabor a jabugo<\/h3>\n

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\"Jabugo\"<\/p>\n

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En Jabugo, un pueblecito de la Sierra de Huelva, donde el clima, permite la crianza del cerdo ib\u00e9rico que surte de los mejores jamones del mundo a su gastronom\u00eda sin par.<\/p>\n

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Pero la fiesta gastron\u00f3mica no termina aqu\u00ed en la capital. Falta descubrir de d\u00f3nde sale el producto emblem\u00e1tico espa\u00f1ol por excelencia y conocido en el mundo entero: el jam\u00f3n de Jabugo. Para ello nos acercamos al paraje conocido como la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un parque natural de extremada belleza que cada vez atrae a m\u00e1s visitantes que quieren descubrir un mundo natural casi intacto. En el pueblo de Jabugo se curan los jamones ib\u00e9ricos m\u00e1s famosos de Espa\u00f1a, resultado de la cr\u00eda de cerdo en montanera, gracias a unas dehesas espectaculares de encinas y alcornoques, convirti\u00e9ndose en uno de los h\u00e1bitats m\u00e1s sostenibles y mejor conservados del pa\u00eds. Para comprender mejor todo ese esp\u00edritu concerniente al mundo del jam\u00f3n, podemos acercarnos al edificio del Tiro, un bonito palacete de principios del siglo XX, donde se ubica el Centro de innovaci\u00f3n y Promoci\u00f3n del Ib\u00e9rico, actualmente con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida.<\/p>\n

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\"Resultado<\/p>\n

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Despu\u00e9s, es aconsejable pasar a las bodegas centenarias de Cinco Jotas, donde nos ense\u00f1an todo el proceso de elaboraci\u00f3n del jam\u00f3n que se ha mantenido inalterado desde 1879. As\u00ed sabemos que en esta empresa, los cerdos son 100% ib\u00e9ricos (existe un libro geneal\u00f3gico oficial para la preservaci\u00f3n de la especie), y que s\u00f3lo los productos marcados con la etiqueta negra pueden ser llamados \u00abpata negra\u00bb.<\/p>\n

Despu\u00e9s de saborear unas lonchas de jam\u00f3n bien cortado, y con la sensaci\u00f3n de haber disfrutado de un manjar \u00fanico en el mundo, es el momento de sentarse a la mesa del restaurante \u00abArrieros\u00bb, en el encantador pueblo de Linares de la Sierra.<\/p>\n

Dejamos el Parque Natural, y de vuelta a Huelva, hacemos nuestra \u00faltima parada en Bollullos Par del Condado, donde se encuentra el \u00abCentro del Vino Condado Huelva\u00bb. Aqu\u00ed nos cuentan la historia del vino y de su entorno, por ser esta zona de Huelva donde se dan sus mejores vinos. Como colof\u00f3n a todo este periplo gastron\u00f3mico, visitamos las Bodegas Oliveros, una de las m\u00e1s antiguas y con m\u00e1s solera de la zona, para despu\u00e9s de visitar su cava subterr\u00e1nea, la \u00fanica que hay en Huelva, pasar a hacer una cata de sus afamados vinos, en la que brindaremos por esta gran ruta gastron\u00f3mica y poder volver pronto para chuparnos los dedos.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en la web: Huelvacapitalgastronomica.com y en www.huelva.es\/turismo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Leer m\u00e1s: \u00a0Huelva: Atrac\u00f3n de historia y gastronom\u00eda<\/a> \u00a0http:\/\/www.larazon.es\/viajes\/huelva-atracon-de-historia-y-gastronomia-FC15179387?sky=Sky-Mayo-2017#Ttt1NmwvG5iaQ7QE<\/a>
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REportaje: Carlos R. Zapata.     Colarse en las bodegas centenarias de Cinco Jotas es una experiencia inolvidable para el viajero que recorre la provincia de Huelva Los estuarios son zonas de una gran diversidad, donde siempre se han producido asentamientos humanos. En la imagen, estuario de los r\u00edos Tinto y Odiel, conocido como R\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[527],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18076"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emiliosilveravazquez.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}