![\"\"](\"http:\/\/astroverada.com\/_\/Graphics\/Stars\/dogsrgb2.jpg\")
<\/p>\n\u00a0\u00a1La F\u00edsica! Cuando se asocia a otras disciplinas ha dado siempre un resultado espectacular y, en el caso de la Astronom\u00eda, cuando se junt\u00f3 con la F\u00edsica, surgi\u00f3 esa otra disciplina que llamamos Astrof\u00edsica. La Astrof\u00edsica es esa nueva rama de la Astronom\u00eda que estudia los procesos f\u00edsicos y qu\u00edmicos en los que intervienen los fen\u00f3menos astron\u00f3micos. La Astrof\u00edsica se ocupa de la estructura y evoluci\u00f3n estelar (incluyendo la generaci\u00f3n y transporte de energ\u00eda en las estrellas), las propiedades del medio interestelar y sus interacciones en sus sistemas estelares y la estructura y din\u00e1mica de los sistemas de estrellas (como c\u00famulos y galaxias) y sistemas de galaxias. Se sigue con la Cosmolog\u00eda que estudia la naturaleza, el origen y la evoluci\u00f3n del universo. Existen varias teor\u00edas sobre el origen y evoluci\u00f3n del universo (big bang, teor\u00eda del estado estacionario, etc.<\/p>\n
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Las estrellas, como todo en el Universo, no son inmutables y, con el paso del Tiempo, cambian para convertirse en objetos diferenters de los que, en un principio eran. Por el largo trayecto de sus vidas, transforman los materiales simples en materiales complejos sobre los que se producen procesos biol\u00f3gico-qu\u00edmicos que, en algunos casos, pueden llegar hasta la vida.<\/p>\n
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Jefe Indio Seattle (1786 \u2013 1866)<\/p>\n
Antiguo es el mundo, pero parece que por fin empezamos a mirar los detalles y a buscar una forma de vida m\u00e1s ecol\u00f3gica, y al fin y al cabo, mejor para nosotros, ya que uno sin lo otro no ser\u00eda posible. En este articulo hablamos del Jefe indio Seattle, un jefe indio que tuvo que negociar con el progreso que el hombre blanco implant\u00f3 en las tierras de Am\u00e9rica, tierras en las que hab\u00edan convivido en paz durante tantas generaciones y con el respeto hacia unos medios naturales que m\u00e1s tarde fueron explotados sin consideraci\u00f3n, todo lo contrario a lo que indicaban las doctrinas de su pueblo.<\/p>\n
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<\/div>\n\u00a0Los organismos vivos somos sistemas extremadamente complejos, formados por un elevado n\u00famero de elementos interrelacionados que deben mantener sus caracter\u00edsticas a lo largo del tiempo, de una generaci\u00f3n a otra. Esto supone que debe existir alg\u00fan mecanismo para que cada elemento de los organismos se elabore de acuerdo a un \u201cplan\u201d, a un modelo de organizaci\u00f3n establecido, y que ese modelo pueda ser transmitido de una c\u00e9lula a sus descendientes. Esta necesidad de los seres vivos nos acerca a la noci\u00f3n de informaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n
La informaci\u00f3n, cualquier tipo de informaci\u00f3n, es un conjunto organizado de que pueden ser utilizados en alg\u00fan proceso. En el caso de los seres vivos, los datos se refieren, fundamentalmente, a c\u00f3mo son las mol\u00e9culas (en particular las prote\u00ednas y el ARN) que la c\u00e9lula necesita producir y a cu\u00e1ndo deben ser elaboradas. La informaci\u00f3n necesita siempre una memoria, es decir, un sistema f\u00edsico en el que pueda registrarse, almacenarse y que permita su lectura. En los seres vivos, que somos m\u00e1quinas qu\u00edmicas, el soporte de la informaci\u00f3n es un tipo de mol\u00e9cula, concretamente un \u00e1cido nucleico. La informaci\u00f3n que almacenan los organismos recibe el nombre de informaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n
Representaci\u00f3n esquem\u00e1tica de la mol\u00e9cula de ADN, la mol\u00e9cula portadora de la informaci\u00f3n gen\u00e9tica. Las mol\u00e9culas se forman por la Asociaci\u00f3n de dos o m\u00e1s \u00e1tomos, que se mantienen juntas por medio de enlaces qu\u00edmicos. Podr\u00edamos decir que algunas mol\u00e9culasd de vida ser\u00edan:<\/p>\n – Agua. Principios inmediatos o biomol\u00e9culas: cada una de las sustancias que componen la materia viva.<\/p>\n – Simples: O2 – Compuestos: La enorme variedad de formas, colores, comportamientos, etc que acompa\u00f1a a los objetos, incluidos los vivientes, ser\u00eda una consecuencia de la riqueza en la informaci\u00f3n que soportan las mol\u00e9culas (y sus agregados) que forman parte de dichos objetos. Ello explicar\u00eda que las mol\u00e9culas de la vida sean en general de grandes dimensiones (macromol\u00e9culas). La inmensa mayor\u00eda de ellas contiene carbono. Debido a su tetravalencia y a la gran capacidad que posee dicho \u00e1tomo para unirse consigo mismo, dichas mol\u00e9culas pueden considerarse como un esqueleto formado por cadenas de esos \u00e1tomos.<\/p>\n El carbono no es el \u00fanico \u00e1tomo con capacidad para formar los citados esqueletos. Pr\u00f3ximos al carbono en la tabla peri\u00f3dica, el silicio, f\u00f3sforo y boro comparten con dicho \u00e1tomo esa caracter\u00edstica, si bien en un grado mucho menor. Refiri\u00e9ndonos al silicio, se\u00f1alaremos que las \u201cmol\u00e9culas\u201d que dicho \u00e1tomo forma con el ox\u00edgeno y otros \u00e1tomos, generalmente met\u00e1licos poseyendo gran nivel de informaci\u00f3n, difieren en varios aspectos de las mol\u00e9culas org\u00e1nicas, es decir, de las que poseen un esqueleto de \u00e1tomos de carbono.<\/p>\n El mundo de los silicatos es de una gran diversidad, existiendo centenares de especies minerol\u00f3gicas. Esas diferencias se refieren fundamentalmente a que el enlace qu\u00edmico en el caso de las mol\u00e9culas org\u00e1nicas es covalente, y cuando se forma la sustancia correspondiente (cuatrillones de mol\u00e9culas) o es un l\u00edquido, como es el caso de los aceites, o bien un s\u00f3lido que funde f\u00e1cilmente. Entre las mol\u00e9culas que lo forman se ejercen unas fuerzas, llamadas de Van der Waals, que pueden considerarse como residuales de las fuerzas electromagn\u00e9ticas, algo m\u00e1s d\u00e9biles que \u00e9stas. En cambio, en los silicatos s\u00f3lidos (como en el caso del topacio) el enlace covalente o i\u00f3nico no se limita a una mol\u00e9cula, sino que se extiende en el espacio ocupado por el s\u00f3lido, resultando un entramado particularmente fuerte.<\/p>\n Al igual que para los cristales de hielo, en la mayor\u00eda de los silicatos la informaci\u00f3n que soportan es peque\u00f1a, aunque conviene matizar este punto.\u00a0 Para un cristal ideal as\u00ed ser\u00eda en efecto, pero ocurre que en la realidad el cristal ideal es una abstracci\u00f3n, ya que en el cristal real existen aqu\u00ed y all\u00e1 los llamados defectos puntuales que trastocan la periodicidad espacial propia de las redes ideales. Precisamente esos defectos puntuales pod\u00edan proporcionar una mayor informaci\u00f3n.<\/p>\n El cristal ideal no existe, en su natural, todos tienen inperfecciones y, s\u00f3lo el elaborado, se podr\u00eda decir que son cristales perfectos y, sin embargo, la mano del hombre lo que ha producido con tal intervenci\u00f3n es perder una valiosa informaci\u00f3n inserta en ese cuerpo natural.<\/p>\n Si prescindimos de las org\u00e1nicas, el resto de las mol\u00e9culas que resultan de la combinaci\u00f3n entre los diferentes \u00e1tomos no llega a 100.000, frente a los varios millones de las primeras. Resulta ranozable suponer que toda la enorme variedad de mol\u00e9culas existentes, principalmente en los planetas rocosos, se haya formado por evoluci\u00f3n de los \u00e1tomos, como corresponde a un proceso evolutivo. La mol\u00e9cula poseer\u00eda mayor orden que los \u00e1tomos de donde procede, esto es, menor entrop\u00eda<\/a><\/a>. En su formaci\u00f3n, el ambiente se habr\u00eda desordenado al ganar entrop\u00eda<\/a><\/a> en una cierta cantidad tal, que arrojarse un balance total positivo.<\/p>\n No puedo dejar pasar la oportunidad, aunque sea de pasada, de mencionar las sustancias.<\/p>\n Las as\u00ed llamadas, son cuerpos formados por mol\u00e9culas id\u00e9nticas, entre las cuales pueden o no existir enlaces qu\u00edmicos. Veremos varios ejemplos.\u00a0 Las sustancias como el ox\u00edgeno, cloro, metano, amon\u00edaco, etc, se presentan en estado gaseoso en figuras ordinarias de presi\u00f3n y temperatura. Para su confinamiento se embotellan, aunque existen casos en que se encuentran mezcladas en el aire (os pod\u00e9is dar una vueltecita por el polo qu\u00edmico de Huelva en Espa\u00f1a).<\/p>\n En cualquier caso, un gas como los citados consiste en un enjambre de las mol\u00e9culas correspondientes. Entre ellas no se ejercen fuerzas, salvo cuando colisionan, lo que hacen con una frecuencia que depende de la concentraci\u00f3n, es decir, del n\u00famero de ellas que est\u00e1n concentradas en la unidad de volumen; n\u00famero que podemos calcular conociendo la presi\u00f3n y temperatura de la masa de gas confinada en un volumen conocido.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nubes moleculares en Ori\u00f3n<\/p>\n Dec\u00eda que no existen fuerzas entre las mol\u00e9culas de un gas. En realidad es m\u00e1s exacto que el valor de esas fuerzas es insignificante porque las fuerzas residuales de las electromagn\u00e9ticas, a las que antes me refer\u00ed, disminuyen m\u00e1s r\u00e1pidamente con la distancia que las fuerzas de Coulomb; y esta distancia es ordinariamente de varios di\u00e1metros moleculares.<\/p>\n Podemos conseguir que la intensidad de esas fuerzas aumente tratando de disminuir la distancia media entre las mol\u00e9culas. Esto se puede lograr haciendo descender la temperatura, aumentando la presi\u00f3n o ambas cosas. \u00a0Alcanzada una determinada temperatura, las mol\u00e9culas comienzan a sentir las fuerzas de Van der Waals y aparece el estado l\u00edquido; si se sigue enfriando aparece el s\u00f3lido. El orden crece del gas al l\u00edquido, siendo el s\u00f3lido el m\u00e1s ordenado. Se trata de una red tridimensional en la que los nudos o v\u00e9rtices del entramado est\u00e1n ocupados por mol\u00e9culas.<\/p>\n Todas las sustancias conocidas pueden presentarse en cualquiera de los tres estados de la materia (estados ordinarios y cotidianos en nuestras vidas del d\u00eda a d\u00eda).<\/p>\n El Plasma de las estrellas y otros cuerpos estelares forman el estado m\u00e1s com\u00fan de la materia en nuestro Universo -al menos la que podemos observar-. El estado de la materia m\u00e1s com\u00fan que conocemos es el plasma<\/a><\/a> que es la forma que adopta en aquellos estados de altas energ\u00edas como los que est\u00e1n presentes en las estrellas de las galaxias, los remanentes de supernovas, estrellas de neutrones<\/a> y otros objetos celestes que adoptan ese estado material que emite una alta radiaci\u00f3n.<\/p>\n Si las temperaturas reinantes, son de miles de millones de grados, el estado de la materia es el plasma<\/a><\/a>, el material m\u00e1s com\u00fan del universo, el de las estrellas (aparte de la materia oscura<\/a><\/a>, que no sabemos ni lo que es, ni donde est\u00e1, ni que \u201cestado\u201d es el suyo).<\/p>\n En condiciones ordinarias de presi\u00f3n, la temperatura por debajo de la cual existe el l\u00edquido y\/o s\u00f3lido depende del tipo de sustancia. Se denomina temperatura de ebullici\u00f3n o fusi\u00f3n la que corresponde a los sucesivos equilibrios (a presi\u00f3n dada) de fases: vapor \u2194 l\u00edquido \u2194 s\u00f3lido. Estas temperaturas son muy variadas, por ejemplo, para los gases nobles son muy bajas; tambi\u00e9n para el ox\u00edgeno (O2<\/sub>) e hidr\u00f3geno (H2<\/sub>). En cambio, la mayor\u00eda de las sustancias son s\u00f3lidos en condiciones ordinarias (grasas, ceras, etc).<\/p>\n Sustancias Compuestas y simples:<\/p>\n Las sustancias pueden ser simples y compuestas, seg\u00fan que la mol\u00e9cula correspondiente tenga \u00e1tomos iguales o diferentes. El n\u00famero de las primeras es enormemente inferior al de las segundas.<\/p>\n El concepto de mol\u00e9cula, como individuo f\u00edsico y qu\u00edmico, pierde su significado en ciertas sustancias que no hemos considerado a\u00fan. Entre ellas figuran las llamadas sales, el paradigma de las cuales es la sal de cocina.<\/p>\n Es requerida por el organismo para mantener la volemia y procurar el adecuado equilibrio electrol\u00edtico. Adem\u00e1s, conserva isotonicidad entre plasma<\/a><\/a> e intersticio, as\u00ed como tambi\u00e9n mantiene equilibrio con la c\u00e9lula. Implicada directa en el mantenimiento de la presi\u00f3n arterial media y en el equilibrio osmolar. Su disociaci\u00f3n en sangre es parcial (s\u00f3lo un 93 porciento).<\/strong><\/p>\n Se trata de cloruro de\u00a0 sodio, por lo que cualquier estudiante de E.G.B. escribir\u00eda sin titubear su f\u00f3rmula: Cl Na. Sin embargo, le podr\u00edamos poner en un aprieto si le pregunt\u00e1semos d\u00f3nde se puede encontrar aisladamente individuos moleculares que respondan a esa composici\u00f3n. Le podemos orientar dici\u00e9ndole que en el gas Cl H o en el vapor de agua existen mol\u00e9culas como individualidades. En realidad y salvo casos especiales, por ejemplo, a temperaturas elevadas, no existen mol\u00e9culas aisladas de sal, sino una especie de mol\u00e9cula gigante que se extiende por todo el cristal. Este edificio de cristal de sal consiste en una red o entramado, como un tablero de ajedrez de tres dimensiones, en cuyos nudos o v\u00e9rtices se encuentran, alternativamente, las constituyentes, que no son los \u00e1tomos de Cl y Na sino los iones Cl–<\/sup> y Na+<\/sup>.\u00a0 El primero es un \u00e1tomo de Cl que ha ganado un electr\u00f3n<\/a>, complet\u00e1ndose todos los orbitales de valencia; el segundo, un \u00e1tomo de Na que ha perdido el electr\u00f3n<\/a> del orbital s<\/em>.<\/p>\n Por esta zona de Huelva, conocida como Marismas del Odiel, llevaba con frecuencia a mis hijos peque\u00f1os que, jugando por aquellos parajes, se lo pasaban estupendamente, y, de camino, ten\u00eda la oportunidad de despertarles la curiosidad de c\u00f3mo se produc\u00eda la Sal en el medio natural dejando que se evapore el agua del Mar por los efectos del calor radiado por el Sol que dejaba, finalmente, la Sal al descubierto para ser refinada y vendida comercialmente.<\/p>\n Cuando los \u00e1tomos de Cl y Na interaccionan por aproximarse suficientemente sus nubes electr\u00f3nicas, existe un reajuste de cargas, porque el n\u00facleo de Cl atrae con m\u00e1s fuerza los electrones<\/a> que el de Na, as\u00ed uno pierde un electr\u00f3n<\/a> que gana el otro. El resultado es que la colectividad de \u00e1tomos se transforma en colectividad de iones, positivos los de Na y negativos los de Cl. Las fuerzas electromagn\u00e9ticas entre esos iones determinan su ordenaci\u00f3n en un cristal, el Cl Na. Por consiguiente, en los nudos de la red existen, de manera alternativa, iones de Na e iones de Cl, resultando una red mucho m\u00e1s fuerte que en el caso de que las fuerzas actuantes fueran de Van der Waals. Por ello, las sales poseen puntos de fusi\u00f3n elevados en relaci\u00f3n con los de las redes moleculares.<\/p>\n emilio silvera<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/beyanerli.files.wordpress.com\/2011\/06\/image004.jpg?w=540\" "\\"image004\\"")
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<\/a><\/p>\n![\"huevos\"](\"http:\/\/imagenes.mailxmail.com\/cursos\/imagenes\/8\/8\/que-y-cuanto-debemos-comer_31588_5_3.jpg\")
![\"cereales\"](\"http:\/\/imagenes.mailxmail.com\/cursos\/imagenes\/8\/8\/que-y-cuanto-debemos-comer_31588_5_4.jpg\")
![\"hortalizas\"](\"http:\/\/imagenes.mailxmail.com\/cursos\/imagenes\/8\/8\/que-y-cuanto-debemos-comer_31588_5_5.jpg\")
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\n– Hidratos de carbono.
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\n– Prote\u00ednas.
\n– Acidos Nucleicos.<\/p>\n![\"pescado\"](\"http:\/\/imagenes.mailxmail.com\/cursos\/imagenes\/8\/8\/que-y-cuanto-debemos-comer_31588_5_2.jpg\")
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\n– inorg\u00e1nicos: agua\u2026<\/p>\n
\n– org\u00e1nicos: gl\u00facidos, l\u00edpidos,
\nprote\u00ednas, ac. nucleicos<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_e1_cFc9xC1c\/TBDtGRQ4ZPI\/AAAAAAAAAIo\/YouOypAwiHs\/s1600\/carbono.png\")
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